INFORME ANUAL 2015
Punto de vista original

MAPA DE RIESGOS

En línea con lo establecido en la política de responsabilidad social corporativa, para Viscofan es prioritario una adecuada gestión del riesgo, que equilibre la voluntad de creación de valor para nuestros grupos de interés con los riesgos asociados a iniciativas empresariales, comerciales, operativas, laborales, financieras y sociales. 

Sustentado en el código ético de la sociedad y en sus valores, esta prioridad está presente en las prácticas de buen gobierno corporativo, garantizando una adecuada segregación de funciones, deberes y responsabilidades.

El sistema de gestión de riesgos de la Sociedad, tiene como base un código de conducta que indica los principios éticos y pautas de comportamiento, complementadas por las políticas internas de funcionamiento que se dividen en: políticas generales, políticas específicas y políticas locales. Este sistema de gestión de riesgos y sus políticas se encuentran enmarcados dentro de los límites previstos en la normativa aplicable a la actividad del Grupo Viscofan.

Estas políticas son de aplicación en todas las sociedades sobre las que la sociedad tiene un control efectivo, y alcanza a los empleados, incluyendo la Alta Dirección, y el propio Consejo de Administración de Viscofan.

Dentro del Grupo Viscofan existen diversos órganos encargados de la supervisión y el control de diferentes riesgos que con diferente nivel de ocurrencia y materialidad pueden suceder en el transcurso de actividades de Viscofan:

  • El Consejo de Administración: La política de control y gestión de riesgos, así como el seguimiento periódico de los sistemas internos de información y control constituye una de las materias de exclusivo conocimiento del Consejo en pleno. Dentro del Consejo de Administración, la Comisión de Auditoría está encargada de supervisar la elaboración y control de la información financiera en general y de todos los procedimientos implantados con ese fin en particular, supervisar la función de auditoría interna y las relaciones con el auditor externo, además, es una función específica de la Comisión de Auditoría supervisar la adecuación de las políticas y procedimientos de control implantados y revisar los sistemas de control interno y gestión de riesgos, para que los principales riesgos se identifiquen, gestionen y den a conocer adecuadamente.
  • El Departamento de Auditoría Interna cuenta entre sus objetivos el aseguramiento y control de los riesgos de cualquier naturaleza a los que se enfrenta la Organización y a tal efecto está facultada para examinar y evaluar los sistemas y procedimientos de control y mitigación de todos los riesgos, así como las metodologías utilizadas.
  • El Comité Global de Riesgos es un órgano colegiado cuya finalidad es profundizar en la exposición y análisis de los riesgos que afecten en la organización, evaluar la exposición a los mismos y formular las recomendaciones y acciones necesarias para el manejo de los riesgos dentro de los márgenes razonables. Este Comité es por lo tanto una instancia de análisis, asesoría y coordinación de temas de riesgo y su gestión.
  • El Comité de Responsabilidad Corporativa y Cumplimiento Normativo incluye entre sus funciones la de supervisar riesgos específicos de la Compañía en relación con la responsabilidad penal o cualquier otro incumplimiento normativo de la misma.
  • El Comité de Ética es el responsable de iniciar, de oficio o a petición de un tercero, la investigación sobre hechos o prácticas que puedan suponer un incumplimiento de la normativa vigente en el Grupo Viscofan de la que se pueda originar una situación de riesgo para el mismo.
  • El Comité de Riesgos de Crédito se establece como un órgano de control y supervisión de los riesgos vinculados a la gestión del cobro de clientes. De esta forma, la supervisión del riesgo financiero en el que se incurre al tratar con los diferentes clientes del Grupo, se lleva a cabo no sólo a nivel local sino a nivel corporativo de forma regular y continua.
  • El Comité de Inversiones tiene como objetivo principal controlar y supervisar el cumplimiento del Plan de Inversiones aprobado por el Consejo de Administración.
  • La Alta dirección tiene encomendada la misión de desplegar y ejecutar la estrategia en la organización, realizando las labores de seguimiento, identificación de riesgos y de control que le son propias en sus ámbitos de actuación. De este modo, tiene la responsabilidad de identificar y evaluar los riesgos a los que se enfrenta el Grupo en el transcurso de su actividad y emprender las medidas adecuadas para prevenir la aparición de dichos riesgos o, en caso de ocurrencia, para disminuir o eliminar su impacto. 
  • Los empleados del Grupo Viscofan deberán cumplir con las medidas implantadas en los sistemas de control y prevención de riesgos y, en su caso, informar de las conductas que consideren que pueden suponer un riesgo para el Grupo Viscofan. Para facilitar la coordinación y mejor identificación de los riesgos y las actuaciones de prevención y control de riesgos, se han definido unos responsables locales que deben coordinarse con los órganos competentes a nivel corporativo.
  • Dentro de la actividad recurrente del Comité Global de Riesgos, en el ejercicio 2015 se ha revisado el mapa de riesgos existentes en conformidad con el código ético, la normativa interna y el Plan Estratégico Be MORE. 

    Valorando los riesgos identificados en cuatro categorías conforme a la metodología COSO:



    RIESGOS ESTRATÉGICOS: Aquellos riesgos que afectan a los objetivos a alto nivel, alineados con la misión de la entidad. La sociedad ha identificado los siguientes riesgos específicos dentro de esta categoría.

    • Catástrofes naturales
    • Riesgo país
    • Riesgos del entorno competitivo y de mercado
    • Riesgo de reputación
    • Riesgo de ciberseguridad
    • Riesgo de propiedad de la empresa
    • Riesgo de obsolescencia e innovación


    RIESGOS INFORMACIÓN: Aquellos riesgos que afectan a la fiabilidad de la información suministrada y a objetivos sobre la disponibilidad de capital suficiente y recursos para llevar a cabo la actividad y conseguir los objetivos financieros de la compañía. La sociedad ha identificado los siguientes riesgos específicos dentro de esta categoría.

    • Contingencias informáticas
    • Integridad de la elaboración de la información financiera
    • Financiación y falta de liquidez
    • Tipo de cambio
    • Tipo de interés
    • Control presupuestario
    • Planes de pensiones


    RIESGOS OPERACIONES: Aquellos riesgos que afectan a los objetivos vinculados al uso eficiente de los recursos y de actividad continuada en el largo plazo. La sociedad ha identificado los siguientes riesgos específicos dentro de esta categoría.

    • Daños materiales
    • Continuidad del negocio
    • Mercado energético
    • Satisfacción del cliente 
    • Riesgo de transporte
    • Escasez de materias primas
    • Responsabilidad civil 
    • Conocimiento y desarrollo de know how
    • Capital humano
    • Cohesión de Grupo
    • Riesgo alimentario
    • Sabotaje


    RIESGOS CUMPLIMIENTO: Aquellos riesgos que afectan a los objetivos relativos al cumplimiento de leyes y normas aplicables, incluyendo la normativa interna, así como la protección de los empleados y la sociedad.

    • Medioambiente
    • Accidentes laborales
    • Seguridad e higiene laboral 
    • Evolución del marco regulatorio
    • Cumplimiento legislación alimentaria multinacional
    • Cumplimiento obligaciones derivadas operaciones comerciales
    • Riesgo societario
    • Responsabilidad penal de las personas jurídicas
    • Fiscalidad

    Los objetivos eran varios:

    • Actualizar la valoración de los riesgos ya identificados en el mapa de riesgos inherente,
    • Actualizar la valoración de los riesgos  en el mapa de riesgos residual, teniendo en cuenta las medidas mitigadoras implantadas,
    • Vincular los riesgos a los cuatro objetivos principales del Plan Estratégico vigente en 2015 “Be MORE”,
    • Valorar la necesidad de incluir nuevos riesgos al mapa vigente.

    La gestión de riesgos corporativos no es un proceso en serie, donde cada componente afecta sólo al siguiente, sino que es un proceso multidireccional e iterativo en que un componente puede influir en cualquier otro.

    El conjunto de estas medidas se ve reflejado en la normativa interna, en el sistema de control interno de la información financiera y en el código de conducta que están implantados en todo el Grupo. 

    En este sentido, los cambios más significativos llevados a cabo en 2015 están asociados a la eliminación de los riesgos asociados a la actividad de alimentación vegetal tras la venta del Grupo IAN por 55,8 millones de euros en efectivo que supusieron unas plusvalías de 0,4 millones de euros después de impuestos. También se han reducido los riesgos asociados a los planes de pensiones en Estados Unidos, al igual que anteriormente se había llevado a cabo en Alemania situando el riesgo de estos pasivos en niveles de tolerancia aceptados por el Grupo.

    Por otro lado, dentro de los objetivos de excelencia, se ha incrementado la exigencia sobre el control de los riesgos identificados, y de manera particular, se ha reducido significativamente el nivel de tolerancia a los riesgos asociados al ámbito EHS, Medioambiente, Seguridad e Higiene alimentaria, así como los riesgos asociados a la seguridad laboral. Además, en este ejercicio se han incluido el riesgo de ciberseguridad y el de obsolescencia dentro del mapa inherente de riesgos y establecido medidas mitigadoras.

    En cuanto al incremento en la probabilidad de ocurrencia, sigue destacando el riesgo de intensidad competitiva en determinados mercados afectados entre otros por la fluctuación de las divisas, la mayor incertidumbre geopolítica, la volatilidad en el entorno macroeconómico, la formación de precios de materias primas y energía, y la necesidad de algunos competidores de mejorar su posición competitiva. 

    El Grupo Viscofan a través de los distintos órganos de control y supervisión de riesgos encomienda al Comité Global de Riesgos la elaboración de un mapa inherente y residual de aquellos riesgos que por su materialidad puedan comprometer la creación de valor para sus grupos de interés y por tanto que puedan dificultar la consecución de sus objetivos en las iniciativas MORE:

    • Mercado: posicionamiento de Viscofan como líder global del mercado
    • Optimización: reducción de costes y eficiencia
    • Retornos: creación de valor para los grupos de interés, dentro de los objetivos definidos en el presupuesto anual
    • Excelencia: protección de la cultura y valores de Viscofan, mejora de servicio, calidad, compromiso con la protección de los derechos humanos, la seguridad, y el medioambiente.

    Conocer la ubicación de cada riesgo en el mapa inherente y en el residual, requiere de un continuo diálogo con los grupos de interés a través de los canales establecidos por la compañía. Este sistema permite a la Organización medir lo mitigadoras que han sido las medidas adoptadas y volcarse en aquellos riesgos que siguen estando fuera de la zona de confort, añadiendo medidas correctoras y preventivas que permitan rebajar el impacto y/o la probabilidad de ocurrencia del riesgo. 

    El Comité Global de riesgos se reúne un mínimo de dos veces al año con el objetivo de revisar e identificar todos los riesgos inherentes al negocio. Si bien, es posible que existan riesgos adicionales que no estén identificados y que también podrían afectar negativamente a la consecución de los objetivos del Grupo Viscofan.

     MAPA DE RIESGOS INHERENTE DICIEMBRE 2015



    RIESGOS ESTRATEGIA

    E1 Catástrofes naturales

    E2 Riesgo País 

    E3 Entorno Competitivo Competidores  

    E4 Entorno Competitivo Clientes    

    E5 Entorno Competitivo Productos substitutivos    

    E6 Riesgo Reputacional    

    E7 Propiedad de la empresa    

    E8 Riesgo de Obsolescencia - Innovación    

    E9 Riesgo de Ciberseguridad  


    RIESGOS INFORMACIÓN

    I1 Contingencias informáticas

    I2 Integridad de la elaboración inf. financiera

    I3 Riesgos de financiación y falta de liquidez

    I4 Tipo de cambio

    I5 Tipo de interés

    I6 Control presupuestario

    I7 Planes de pensiones


    RIESGOS OPERACIONES

    O1 Riesgos de daños materiales    

    O2 Riesgo de continuidad    

    O3 Mercado energético    

    O4 Descontento del cliente    

    O5 Riesgo de transporte    

    O6 Escasez de materias primas    

    O7 Riesgo de la responsabilidad civil 

    08 Divulgación Know how    

    09 Capital Humano    

    010 Cohesión de Grupo    

    011 Riesgo alimentario  

    012 Sabotaje

    RIESGOS CUMPLIMIENTO

    C1 Medioambiente    

    C2 Accidentes Laborales    

    C3 Seguridad e Higiene Laboral    

    C4 Evolución marco regulatorio    

    C5 Cumplimiento legislación alimentaria    

    C6 Cumplimiento y soporte obligaciones derivadas de las rel. comerciales    

    C7 Riesgo societario    

    C8 Riesgo LOPD    

    C9 Riesgo Responsabilidad Penal personas jurídicas    

    C10 Fiscalidad 

    Principales riesgos materializados en el ejercicio 2015

    Es importante destacar que el riesgo es inherente a la actividad empresarial, y aunque la propia diversificación de la sociedad tanto a nivel geográfico (comercial y productivo), como de gama de producto suponen una medida en sí misma que mitiga los riesgos identificados en el mapa de riesgos, esta naturaleza global supone que durante el ejercicio se materialicen circunstancias adversas que dificulten la consecución de los objetivos establecidos en el presupuesto del año.

    No obstante, las medidas implantadas y la cuantificación de dichos riesgos no han impedido que en el ejercicio fiscal se puedan alcanzar los principales objetivos financieros establecidos y comunicados a la comunidad inversora.

    En este contexto a continuación se señalan algunos de los riesgos que se han materializado con un impacto más significativo:


    Riesgo financiero: tipo de cambio

    La situación económica mundial y las políticas económicas y monetarias llevadas a cabo por las autoridades competentes en diferentes países han provocado las fluctuaciones de varias de las monedas en las que opera el Grupo, especialmente el real brasileño y el dólar estadounidense, no sólo en términos promedios, sino que la volatilidad entre máximos y mínimos de cambio ha sido muy acusada en el ejercicio.

    Funcionamiento de los sistemas de control

    Viscofan sigue atenta las oportunidades de contratar coberturas de tipos de cambio, procurando cubrir los flujos de transacción entre distintas monedas cuando lo aconsejan las circunstancias. En los últimos años ha reforzado el equipo de tesorería y contratado sistemas de información que mejoren la capacidad para realizar coberturas que minimicen el riesgo a un menor coste. Si bien, estas coberturas se han podido realizar a un coste más desfavorable que el precio spot final.


    Riesgos operativos: costes energéticos

    El 2015 se ha caracterizado por una gran volatilidad en los precios de la energía

    Funcionamiento de los sistemas de control

    Viscofan realiza importantes inversiones para optimizar el coste energético desde el punto de vista financiero y medioambiental. A su vez, cuando las circunstancias lo aconsejan realiza cobertura sobre precios de la energía que suponga un coste razonable o reduzca el riesgo de cumplimiento de presupuesto. No obstante, la volatilidad en los precios de la energía, y la reducción del precio del Brent ha provocado que determinadas coberturas hayan sido a un coste superior al precio spot, o que los periodos de payback sobre las inversiones realizadas sea mayor. No obstante, las medidas de control de riesgos han supuesto que los costes energéticos tengan una cuantía razonable con respecto al presupuesto aprobado.


    Riesgo del entorno competitivo y de mercado

    Como consecuencia de la fortaleza del tipo de cambio del dólar norteamericano frente a otras divisas, algunos competidores han enfocado sus esfuerzos comerciales y de promoción en el mercado norteamericano.

    Funcionamiento de los sistemas de control

    Se ha llevado a cabo tareas de seguimiento de este mercado, manteniendo políticas comerciales disciplinadas que no dañaran los objetivos financieros de rentabilidad. Se han reforzado los proyectos específicos en EEUU que persiguen mejorar los niveles de servicio y calidad que suponga una mayor protección de la cuota de mercado en escenarios adversos.


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